第1508章 大雪腌肉(2 / 2)

神厨狂后 楚鲤 1217 字 26天前

院中,叶紫苏教导着手下的小姑娘们怎么做腌肉。她拿起一块鲜肉示范道:“花椒盐抹上去后,记得要反复揉搓、按摩,一直到肉的颜色从鲜亮转成暗色,这才算完工。”

“给肉做按摩,我还是第一次呢!”

“原来这做饭,这么有意思啊!”

小丫头们说笑着,手里的活儿干得更有劲了,原本这人活世上,什么权利地位,什么金银富贵,怎么比得上每日炮制一日三餐的乐趣呢?

春蒸河豚,夏制冰饮,秋泡佳酿,冬做腌肉,这便是厨房烟火带来的人间气。

清荷姑姑一个个检查过去,一直看到肉的表面有液体渗出来时,才说:“可以了,把这些肉连带着沾上的盐一起放进瓷缸里,用石头压实了,千万不能走了气啊!”

“好!我去搬大缸!”

“你那细胳膊细腿的,哪能搬得动啊,我来帮你一起吧!”

“那你快点儿啊,你看那些小子们都抢着去搬了,再晚就没我们的了!”

小丫头们可一点不愿输给小仆从,争先恐后的。

轩辕彻笑道:“子襄这万金阁中的丫头仆从们,倒和你这个阁主一点不像啊!”

公子襄反问:“阿彻何出此言?”

“你看看你这个小仆从小丫鬟们,个个天真明朗,可偏偏少阁主是个颇有城府之人,可不是一点不像吗?”

“哈哈,你也开始打趣我了!”公子襄笑过后,看着那些天真的身影,“他们原本都是群身世可怜的孩子,既有缘入了万金阁,我便应当护着他们。”

“你一人操持如此大的家业,实在是辛苦了。”

“辛苦是自然的,不过也是值得的。”

下人们积极地将那些上好腌盐的肉按照清荷姑姑的命令,将其封入缸中后,连手都还来不及洗,就问:“姑姑,接下来要做什么呢?”

清荷姑姑转身,向坐着的凤浅行过礼,道:“陛下,都弄好了。”

凤浅站起来,走到众人面前,说:“大缸搬到阴凉背光的地方,放上半个月。”

有个嘴馋的小婢子问道:“陛下,那半个月后,是不是直接拿出来就能吃了?”

一语刚出,所有人都忍不住笑了起来,连凤浅也被逗笑了,她道:“哪里就能直接拿出来吃了?需得将腌肉的卤汁取出来,加水烧开,再将腌肉下锅煮过,捞出再此放入缸中,放置十日后,取出来放在屋檐下,直至晒干,这才算完成了。”

小婢子听完陛下说完,不由得道:“啊?还要这般麻烦啊?”

”当然了,若这食物得的太过容易,岂非令人不知珍惜了?”